Привет! Мы - TAB. Обжариваем кофе для бизнеса!

Тщательно отбираем зеленый кофе, летаем в страны произрастания, контролируем каждую обжаренную партию и оперативно отправляем по всей России. Наши знания и навыки подтверждены сертификатами SCA (Specialty Coffee Association), CQI (Coffee Quality Institute)

Акция! Только в апреле!

скидка на первый заказ - 150 руб./кг.

{dnn} :
{dl}
{hnn} :
{hl}
{mnn} :
{ml}
{snn} :
{sl}

Почему мы?

СВЕЖИЙ ПОДХОД

Обжарим кофе под ваш заказ. Кофе будет всегда на пике своего вкуса.


СЛЕДИМ ЗА КАЧЕСТВОМ

Тщательно отбираем и бережно храним зеленый кофе. Ежедневно контролируем качество обжарки с помощью современного ПО, оборудования и контрольных каппингов.

УДОБНЫЙ ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ

Для заказа, воспользуйтесь нашим онлайн кабинетом. Выбор товаров, заполнение реквизитов, выбор способа доставки, получение счета на оплату и заказ занимают не более 5 минут.

БЫСТРАЯ ДОСТАВКА

Работаем со всеми транспортными компаниями, бесплатно доставим до терминала транспортной в нашем городе.

Начать работать -

просто!

Оставьте заявку и менеджер свяжется с Вами в ближайшее время. Расскажем про наш кофе и выберем подходящий, зарегистрируем в личном кабинете и поможем оформить первый заказ.

ЗАПОЛНИТЕ ЗАЯВКУ

О нас:

ВЫБИРАЕМ ОТЛИЧНЫЙ КОФЕ

Мы работаем с большим количеством импортеров, ездим в страны произрастания и тщательно следим за качеством зерна.

Отбираем сорта по соотношению цена/качество и по вкусовым характеристикам, для работы используем листы оценки SCA. 

Наша команда всегда в поиске уникальных и ярких лотов. На производстве у нас есть семпл-ростер, на котором мы обжариваем все образцы от фермеров и импортеров перед покупкой лота.

ЗАБОТИМСЯ О ХРАНЕНИИ ЗЕЛЕНОГО КОФЕ

На нашем производстве есть камера хранения на 65 тонн с поддержанием температуры и влажности. Регулярно меряем влажность зеленого кофе с помощью влагомера "Wile" и следим за изменениями, чтобы скорректировать профиль обжарки.

ИСПОЛЬЗУЕМ СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

На нашем производстве используем два голландских ростера "Giesen" разного объема: на 6 и 30 кг. Для обжарки образцов используем норвежский семпл-ростер "Roest".

Благодаря двум ростерам у нас есть возможность обжаривать кофе под заказ и не хранить его на складе. Для помола кофе используем промышленную кофемолку "Mahlkoenig".

Для каждого сорта кофе подбираем индивидуальный профиль обжарки. Это нужно для того, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат. Составляем детальное описание вкуса, разрабатываем и рекомендуем способы приготовления. 

Для того, чтобы очистить зерна от лишних примесей и частичек мусора, мы используем дестонер.

КОНТРОЛИРУЕМ КАЧЕСТВО 

Ежедневно контролируем качество обжарки с помощью современного ПО, оборудования и контрольных каппингов.

Отслеживаем и сравниваем с референсом контрольные точки по обжарке в режиме реального времени, контролируем цвет зерна с помощью колориметра Lighttells, отслеживаем изменение вкуса и выставляем оценки по системе SCA. Продаем только тот кофе, который соответствует нашим требованиям.

РАЗВИВАЕМСЯ ВМЕСТЕ С РЫНКОМ

Мы – энтузиасты своего дела. Постоянно развиваемся и обучаемся у лучших специалистов в индустрии кофе. Участвуем в чемпионатах, кофейных выставках, устраиваем выездные мероприятия, проводим лекции и мастер-классы по кофе. Первые лица бизнеса — главные продуктовые эксперты.

О нас:

ВЫБИРАЕМ ОТЛИЧНЫЙ КОФЕ

Мы работаем с большим количеством импортеров, ездим в страны произрастания и тщательно следим за качеством зерна.

Отбираем сорта по соотношению цена/качество и по вкусовым характеристикам, для работы используем листы оценки SCA. 

Наша команда всегда в поиске уникальных и ярких лотов. На производстве у нас есть семпл-ростер, на котором мы обжариваем все образцы от фермеров и импортеров перед покупкой лота.

ЗАБОТИМСЯ О ХРАНЕНИИ ЗЕЛЕНОГО КОФЕ

На нашем производстве есть камера хранения на 65 тонн с поддержанием температуры и влажности. Регулярно меряем влажность зеленого кофе с помощью влагомера "Wile" и следим за изменениями, чтобы скорректировать профиль обжарки.

ИСПОЛЬЗУЕМ СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

На нашем производстве есть два ростера разного объема: на 6 и 36 кг.

Большую часть коммерческого кофе мы обжариваем на ростере "Coffee Pro Direct", а моносорта, микро- и нанолоты на ростере "Giesen". Благодаря двум ростерам у нас есть возможность обжаривать кофе под заказ и не хранить его на складе. Для помола кофе используем промышленную кофемолку "Ditting".

Для каждого сорта кофе подбираем индивидуальный профиль обжарки. Это нужно для того, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат. Составляем детальное описание вкуса, разрабатываем и рекомендуем способы приготовления. 

Для того, чтобы очистить зерна от лишних примесей и частичек мусора, мы используем дестонер.

КОНТРОЛИРУЕМ КАЧЕСТВО 

Ежедневно контролируем качество обжарки с помощью современного ПО, оборудования и контрольных каппингов.

Отслеживаем и сравниваем с референсом контрольные точки по обжарке в режиме реального времени, контролируем цвет зерна с помощью колориметра Lighttells, отслеживаем изменение вкуса и выставляем оценки по системе SCA. Продаем только тот кофе, который соответствует нашим требованиям.

РАЗВИВАЕМСЯ ВМЕСТЕ С РЫНКОМ

Мы – энтузиасты своего дела. Постоянно развиваемся и обучаемся у лучших специалистов в индустрии кофе. Участвуем в чемпионатах, кофейных выставках, устраиваем выездные мероприятия, проводим лекции и мастер-классы по кофе. Первые лица бизнеса — главные продуктовые эксперты.

Поговорим о кофе?

Поможем с выбором, подскажем рецепт, пригласим на дегустацию или отправим пробники 

г. Новосибирск, ул. Кирова 276

2025